Skip to content

Låt mig pressentera årets bubblare: Kassandra – julkaffe från Mexico

29 november 2013

Kassandra_Julkaffe_KulorTomte_800Årets julkaffe från Kafferostare Per Nordby kommer från en gård i Mexico som heter Kassandra. På en liten del av gården odlas arten Pacamara. Denna stora böna är en hybrid av Maragogype och Pacas. Pacamara har fått både sin storlek och sin smak av sina föräldrar. Kassandra odlar en Pacamara som är ett fint exempel på vad Pacamara kan erbjuda. Aromen är intensiv och fruktig, munkänslan är josig och i smaken hittar vi äpple, grapefrukt och färska örter. Jag har rostat en profil av Kassandra som visat sig fungera både som brygg och som espresso. Brygg som du vill i jul.

Jag gjorde en begränsad upplaga av Kassandra och rostade rubbet i måndags. Julkaffet är bäst före 13 januari 2014 och du hittar det på följande ställen:

Cafe Con Amor, Skanstorget 1 Göteborg

Viktors Kaffe, Geijersgatan 7 Göteborg

Kale’i Kaffebar, Kyrkogatan 13 Göteborg

Kaffemaskinen, Lantvägsgatan 15 Göteborg

Telescope, 5 rue Villedo Paris

Kaffeverket, St. Eriksgatan 88 Stockholm

Snickarbacken, Snickarbacken Stockholm

Coffice, Tjärhovsgatan 5 Stockholm

Kaffemaskinen, Oxtorgsgatan 8 samt Ringvägen 108 Stockholm

http://www.moccazino.se

http://www.kaffemaskinen.se

http://www.Baristashopen.se

 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: