Skip to content

WBC-träning med Richardo, Costa Ricas bästa barista

23 maj 2011

Costa Ricas bästa barista heter Richardo. Han vann den nationella tävlingen i november och har legat i hårdträning sedan dess. Jag blev inbjuden av Paula Chaverri som tränar honom för att vara med på sluttampen av hans förberedelse inför World Barista Championship. I år är det 56 länder som tävlar i WBC. Förutom att tävlingen för första gången någonsin arrangeras i ett ursprungsland så är det också fler och fler ursprungsländer med i tävlingen. Och dom är farliga. Dom har fördelen framför konsumentländer i att dom har direkt tillgång till kunskap om kaffet i alla led. Ta Richardo till exempel. Inte nog med att han är en grymt duktig barista. Han är också agronom och han förstår verkligen kaffet som han serverar. Och han gör det snyggt, övertygande och kaffet som han levererar är av världsklass. Jag ser fram emot att se honom tävla i Bogota om mindre än två veckor.

Annonser
No comments yet

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: