Kommentarer till PER NORDBY http://pernordby.wordpress.com Wed, 15 May 2013 16:10:06 +0000 hourly 1 http://wordpress.com/ Kommentarer till Mina påsar rymmer 350 gram av Sam http://pernordby.wordpress.com/2013/02/08/mina-pasar-rymmer-350-gram/#comment-419 Wed, 15 May 2013 16:10:06 +0000 http://pernordby.wordpress.com/?p=1869#comment-419 Gillar storleken på påsen.

]]> Kommentarer till Nya utbrott av krögarsjukan av Idag öppnar Burgersson | PER NORDBY http://pernordby.wordpress.com/2013/04/28/nya-utbrott-av-krogarsjukan/#comment-418 Wed, 15 May 2013 06:30:54 +0000 http://pernordby.wordpress.com/?p=1893#comment-418 […] jag har fått från köket kan jag lova att smakerna är med. Grym milkshake gör dom också. Och givetvis kan du få gott kaffe till maten. De här killarna har koll på […]

]]> Kommentarer till en liten film om att rosta kaffe av Per Nordby http://pernordby.wordpress.com/2013/05/03/en-liten-film-om-att-rosta-kaffe/#comment-416 Tue, 07 May 2013 07:26:57 +0000 http://pernordby.wordpress.com/?p=1947#comment-416 Mer kommer!

]]> Kommentarer till en liten film om att rosta kaffe av bstark http://pernordby.wordpress.com/2013/05/03/en-liten-film-om-att-rosta-kaffe/#comment-414 Sat, 04 May 2013 13:25:55 +0000 http://pernordby.wordpress.com/?p=1947#comment-414 Kul med film! Mer sånt. Påminner lite om Handsome som också har några filmer.

http://handsomecoffee.tumblr.com/

]]> Kommentarer till Jag vill informera, inte utbilda av Otto Emanuelsson (@ottoema) http://pernordby.wordpress.com/2013/05/02/jag-vill-informera-inte-utbilda/#comment-413 Thu, 02 May 2013 10:42:34 +0000 http://pernordby.wordpress.com/?p=1938#comment-413 Väl skrivet!

”Vanliga” kaffedrickare skräms lätt bort av den kunskap som krävs för att bedöma kaffets kvalité. Eftersom få reflekterar över hur deras dagliga kaffe verkligen smakar är det än svårare att ta till sig varför böntyp, region, producent och behandling (exempelvis) ens är viktigt. Det avgör inte deras kaffeval idag.

Jag tror aldrig man kan begära att alla ska göra sitt kaffeval utefter ovanstående. Målet borde istället vara att konsumenten lär sig kriteriet för vad som är ett kvalitétskaffe och vad som bara är industrismörja, dvs finns ovanstående information på paketet, ja då är det förmodligen bra kvalité. Eller ännu hellre, står det ”Kafferostare Per Nordby”, Koppi eller Square Mile på påsen kan jag lita på att kaffet är ”bra”. Låt varumärket skicka de signaler som industrikaffet saknar.

Men så länge konsumenter inte förstår sig på vad kvalité är vinna över någon till specialkaffe.

]]> Kommentarer till Jag vill informera, inte utbilda av Mattias http://pernordby.wordpress.com/2013/05/02/jag-vill-informera-inte-utbilda/#comment-412 Thu, 02 May 2013 08:14:57 +0000 http://pernordby.wordpress.com/?p=1938#comment-412 Word

]]> Kommentarer till Nya utbrott av krögarsjukan av Josef http://pernordby.wordpress.com/2013/04/28/nya-utbrott-av-krogarsjukan/#comment-410 Sun, 28 Apr 2013 16:50:41 +0000 http://pernordby.wordpress.com/?p=1893#comment-410 Bra skrivet och vettiga argument! Framförallt kommer väl besvikelsen fram när varje råvara blir presenterad med argument om varför just den blev vald, medan den avslutande koppen kaffe blir ett nödvändigt ont. Fokuserar restaurangen inte på bra råvaror så kan jag ju inte förvänta mig något bra heller.

]]> Kommentarer till Nya utbrott av krögarsjukan av Stefan Larsson http://pernordby.wordpress.com/2013/04/28/nya-utbrott-av-krogarsjukan/#comment-409 Sun, 28 Apr 2013 10:52:19 +0000 http://pernordby.wordpress.com/?p=1893#comment-409 Mycket bra skrivet och goda argument! Speciellt, tror jag, är det medvetenheten hos restauranggästerna i allmänhet som är ”ingången”. Många anser ju (fortfarande) att ”kaffe bara är kaffe”. Med en ökad medvetenhet kommer nog också en önskan av att även kaffet bör ingå som en del i (den goda) måltiden. Och som sagt: det krävs inte särdeles stora uppoffringar eller ekonomiskt betyngande åtgärder för att uppnå detta! :-)

]]> Kommentarer till Mina påsar rymmer 350 gram av David K http://pernordby.wordpress.com/2013/02/08/mina-pasar-rymmer-350-gram/#comment-405 Mon, 04 Mar 2013 14:34:35 +0000 http://pernordby.wordpress.com/?p=1869#comment-405 måste häva i sig….skulle det stått förståss

]]> Kommentarer till Mina påsar rymmer 350 gram av David K http://pernordby.wordpress.com/2013/02/08/mina-pasar-rymmer-350-gram/#comment-404 Mon, 04 Mar 2013 14:33:37 +0000 http://pernordby.wordpress.com/?p=1869#comment-404 Helt rätt. Känns som 500g förp blir vanligare och vanligare. Man häva i sig Espresso om kaffet ska färskt till slutet ;-)

]]>